Diputados dio media sanción a un proyecto de ley de Adriana Díaz que tiene el propósito de preservar y proteger los conocimientos, técnicas, instrumentos, rituales y espacios culturalesinherentes a la elaboración de las comidas típicas y tradicionales catamarqueñas. El objetivo del proyecto es mantener incólume la elaboración de alimentos creados por nuestros ancestros, conociendo, y conservando sus técnicas, entre otros aspectos.

La autora de la iniciativa destacó que se pretende en esencia, “recoger un sentimiento de identidad y continuidad, contribuyendo así a promover el respeto de la diversidad cultural y para ello se propone no solo su difusión en todos los ámbitos o jurisdicciones, sino que pretende además su reconocimiento y valoración en orden a su actitud de aceptación, respeto y reconocimiento de la cultura de otros pueblos”. A la vez remarcó que “esta propuesta se orienta entre otras alternativas, a fomentar y articular la creación de casas de la comida catamarqueña dentro del territorio provincial”.